臭氧发生器的用途很多，今天我们来讲讲用臭氧发生器去异味。
臭氧不会伪装气味，但是臭氧可以消除气味的来源。气体会渗透到诸如纺织品，家具和墙纸之类的多孔材料中，并分解出散发出臭味的深层化合物。
餐厅排放的是热量且净化不良的空气，有效的能量回收的前提是清洁排气管和风扇单元。进入餐厅厨房的是脂肪，但是臭氧可以减少脂肪。
臭氧将脂肪转化为二氧化碳和水，这些二氧化碳和水不会粘在烟道上，而是通过通风系统排出。
臭氧在用于空气和水的工业净化过程中已经使用了100多年。如今，它已成为餐饮服务商公认的，环保且具有成本效益的清洁方法。
火灾隐患：粘附在表面和脂肪聚集体上的脂肪具有火灾隐患，因为脂肪是烹饪时会燃烧的燃料。
管道清洁的成本：煎锅和深炸锅中净化空气的质量差，需要对烟道进行连续的机械清洁。这会带来可观的成本。
能源消耗和维护：烟道中的脂肪会引起故障，并影响热交换器和风扇单元的使用寿命以及效率。
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